使用UHPLC方法自动切换系统和三重四极杆LC/MS/MS对柑橘类的初级和次级代谢产物进行全面分析
本文向您介绍使用LC/MS/MS对食品中的初级代谢产物和次级代谢产物（有机酸、氨基酸、糖、类胡萝卜素、类黄酮的主要化合物）进行全面分析的方法以及对柑橘类样品的分析示例。
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